Пекарня

читать Подробное интервью

К примеру, из общепита была франшиза "Шоколадница", потом японское кафе-ресторан "Ваби Саби", мы это все покупали, открывали, работали, потом продавали, сейчас другие люди ими занимаются. Также была собственная сеть магазинов обуви под брендом "Mia Donna", "Обувь Плаза", магазин "Respect" был тоже обувной. Ну, это самые такие, запомнившиеся капиталоемкие проекты.

С 2017 года, в самое скорое время будет уже 25 точек пекарни. Вот-вот уже должны были еще 2 пекарни открыться, но из-за международных спортивных игр "Дети Азии-2024" все производители рекламных материалов заняты до конца соревнований. Будут павильоны "Булочка" в 202-м микрорайоне города и в теплой автобусной остановке с площадью на 50 кв.м на углу улиц Каландарашвили и Ойунского. Там есть электропитание на 50 кВт для пекарни полного цикла. Но из 25 точек - 4 точки мы продали по собственной франшизе. Новый владелец успешно работает в настоящее время.

Бизнес, конечно, классный, именно в том моменте, что он очень устойчивый и ему ничто не грозит. Мы прошли и через COVID-19, через начало СВО, мобилизацию и так далее. И каждый раз, когда возникают кризисные проблемы в обществе или государственных решениях мы только закалялись, можно так сказать. Мы не закрывались при COVID-19, потому что мы хлебом торгуем, при текущих реалиях, когда, возможно, падают доходы у населения, мы все равно идем в рост, потому что мы также работаем в эконом-сегменте. И все, кто ходили по кофейням, по ресторанам с булочками, они становятся нашими клиентами, когда финансовый достаток сужается. И поэтому у нас постоянный денежный поток, налоговая там не докопается, к примеру, из-за какого-то разрыва в обороте. С конкурирующими брендами мы не соприкасаемся, мы заняли много ключевых точек, таким образом мы им почти не оставляем шансов, им просто негде занять место в городе.

Также у нас очень мощное производство, большой цех в новом здании с современным оборудованием. Коллектив работает стабильно уже с самого открытия бизнеса. Линейный персонал у нас работает годами, практически нет проблем с наймом. Те же водители на развозе с нами остаются с самого начала. Остается только, если есть желание, наращивать дополнительное количество точек реализации продукции, так как у производственного цеха есть большой запас для наращивания производства мучных изделий.